1. 基本材料见图

2. 把番茄去皮一切两半，一半切细，一半切块状

3. 豆干也切成小丁状，香葱也切好

4. 鸡蛋打撒加少许盐、胡椒粉，锅里放油加热先炒鸡蛋，十秒后加切碎的番茄，翻炒一分钟后加块状番茄，两分钟后加豆干，加少量水，然后开始调味放盐、少量鸡精，翻炒均匀后出锅前撒上香葱末，得嘞！上菜