1、用普通锅烧制也可以,但汤汁要多一些,小火烧制1小时左右。
2、加盐调味时要少放盐,尝一尝。
2、加盐调味时要少放盐,尝一尝。
主料:
- 肋排800g
辅料:
步骤:
- 1.主辅料: 肋排、奥尔良调料
- 2. 把肋排洗净斩段。
- 3. 冷水入锅,飞水去腥。
- 4. 捞出洗净,沥干水分。
- 5. 热油,放入排骨煎制。煎至稍稍焦黄即可。
- 6. 奥尔良调料加水搅拌均匀备用。
- 7.把煎好的排骨,放入高压锅。
- 8. 锅留底油,放入葱姜炒香。
- 9. 加适量生抽。
- 10. 放入备用的奥尔良调料。
- 11. 加适量水烧开。
- 12. 然后将其倒入高压锅。
- 13. 烧开后,加盐调味。
- 14. 烧制20分钟即成。
- 15. 泄压后出锅装盘,即可上桌。