1.煎五花肉的时候不用发油,煎素鸡的时候要放些油.
2.调汁根据自己喜欢的口味调。
2.调汁根据自己喜欢的口味调。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材
- 2.圆素鸡切厚片
- 3.五花肉洗净切薄片
- 4.把蚝油,淀粉,糖,盐胡椒粉等调料用适量水调成汁待用.
- 5.炒锅不用放油,微热,放入五花肉片,小火煎,
- 6.两面煎成金黄,盛出肉片,留下猪油.
- 7.放入素鸡,加些油,
- 8.两面煎成金黄色。
- 9.倒入五花肉,加适量清水.
- 10.加姜,葱,
- 11.加料酒,中火煮至汁稠.
- 12.加入蚝油调汁
- 13.大火收汁,撒些葱花即可。