1.微博帐号：美魔女Jolyn http://weibo.com/338530666
2.蛋液置入时可以加点水&油,酱子蛋会比较嫩
3.酱油.味醂切记沿锅缘倒入.酱子才会有香气
4.蒽花.青蒜.蒜粒.香肠丁多少由各人喜好加减罗.
5.闷锅是必要的STEP.酱子炒饭更香...
2.蛋液置入时可以加点水&油,酱子蛋会比较嫩
3.酱油.味醂切记沿锅缘倒入.酱子才会有香气
4.蒽花.青蒜.蒜粒.香肠丁多少由各人喜好加减罗.
5.闷锅是必要的STEP.酱子炒饭更香...
主料：
辅料：
- [調味料A] 白胡椒粉少许
- [調味料B] 酱油少许
- [調味料B] 味醂3大匙
- 葱 芫荽1.5大匙
步骤：
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1. 准备香肠.青蒜![]()
2. 2大匙油热锅后加入大蒜粒![]()
3. 再加入青蒜片拌炒,待炒香后加入蛋液再炒香约7.8分熟![]()
4. 加入白饭炒香1分钟半后,加入切好香肠丁再拌炒1分钟沿锅边倒调味料B均匀拌炒至酱油香味飘出![]()
5. 再加入调味料A拌炒1分后,闷盖30秒后打开再拌入(葱花)10秒即可起锅.![]()
6. 将炒饭倒入圆碗中倒扣在盘中.加上香菜叶装饰...完美上桌^_^/![]()
7. 近看......粒粒分明的炒饭加上丰富的香肠.青蒜.蒽花.蛋屑..子吃极了啦....流口水...|
