司康放凉后会变的有些硬,建议微波炉高火30秒,立即恢复松软口感。
主料:
- 高粉150克
辅料:
步骤:
- 1. 原料。
- 2. 混合所有粉类,倒入玉米油搓成小粒。
- 3. 倒入牛奶和蛋液和成光滑的面团,醒10分钟。
- 4. 把面团压扁,放入蜜豆,包好。
- 5. 再擀开,注意不要擀破。
- 6. 再放蜜豆。
- 7. 包好蜜豆,整成饼状,放入盆中,蒙保鲜膜等待发酵。
- 8. 发到2倍大。
- 9. 直接按扁,切块。
- 10. 放入烤盘,刷蛋黄液,放入烤箱中层再次发到1.5 倍大后,上下火,烤15分钟即可。
- 11. 烤好的样子。貌似发的不够大,因为按得太薄了,个人觉得1.5厘米厚就比较合适。
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