1.小胡萝卜切成小块，买的是农家种的小胡萝卜，非常的香甜。

2.晒干的香肠切成片后另一起锅蒸软。

3.锅里加少许油，热至八成熟。

4.锅里加入花椒，呛锅后用铲子去掉，这样可以提味。

5.加些大蒜和干辣椒来爆香味。

6.把胡萝卜放进去炒至都裹上油。

7.加些许水即可，不需要加太多。

8.然后加适量的盐调味。

9.最后把香肠放进去，也可以加些蒸香肠出来的油，会把胡萝卜的味调到最佳，然后起锅前加些蘑菇精调味。