1.  把香菜、洋葱洗净，切成碎末。

2.  将天津蒜蓉辣酱、香其酱、泰式辣酱或韩式辣酱按1:1:1的比例调配好。

3.  将平底锅倒入少许色拉油烧热，把冷面平铺在上面，喷入少许凉开水，加热。

4.  鸡蛋在碗中打散，浇在冷面上，稍稍凝固后将冷面翻面加热。烹入米醋，撒上白糖。

5.  这时在翻面的冷面上刷上我们刚刚做好的酱料。

6.  把烤好的冷面卷曲，切成小块就可以食用了。

7.  这是成品啊！！！