1.分离蛋清和蛋黄，把蛋黄加入油搅拌均匀，加入奶搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀。

2.蛋清中加入白糖。

3.打至七分发，即湿性发泡的状态。

4.把三分之一的蛋清加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5.用这种方法把其余的蛋清分两次加入蛋黄糊中。

6.搅拌成均匀的面糊。

7.倒入烤盘，抹平表面。

8.烤箱预热170度，烤12分钟。出炉放凉。

9.抹上一层沙拉酱。

10.均匀撒上肉松。

11.卷起后放冰箱定型，切开即可食用。