1. 食材：基围虾。

2. 基围虾洗净，用厨房剪刀剪去虾枪、虾须，虾爪子。

3. 洗净香葱，切成葱花，放入蘸料碗中。

4. 旺火烧热粟米油，关火，把油倒入葱花的碗中。

5. 倒入适量的生抽，拌匀，这蘸料用来蘸基围虾的哦。

6. 煮开水。

7. 放入基围虾。

8. 盖锅盖，焖煮2分钟（时间要看虾的大小来掌控），揭盖，捞起，关火