鱼头剪至一下在用来煲汤，可减少鱼腥味。
豆腐淡盐水浸泡可除去一些豆腥味。
鱼汤最好用开水烧至，不仅汤汁奶白而且也没有鱼腥味。
豆腐淡盐水浸泡可除去一些豆腥味。
鱼汤最好用开水烧至，不仅汤汁奶白而且也没有鱼腥味。
主料：
辅料：
步骤：
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1.鲢鱼头洗净入平底锅煎至微黄。![]()
2.豆腐切块淡盐水浸泡，海带切块开水焯烫备用。![]()
3.汤煲中加入开水放入葱姜，和白芷。![]()
4.加入料酒。![]()
5.放入煎至好的鱼头。![]()
6.大火煮开中小火慢炖30分钟。![]()
7.然后加入海带继续炖煮10分钟。![]()
8.再加入豆腐炖煮5分钟。![]()
9.加入盐，胡椒粉调味。![]()
10.最后撒上蒜苗花，淋入香油关火。
