西葫芦要切成大约3cm薄片,喜欢肉实感一点的也可以稍切厚一些。
面糊以西葫芦片能挂住浆为准,挂好面糊赶紧下锅,动作要稍快一些。
煎好要趁热吃哦,才能香脆的口感,凉了就湿软了。
也可以同样的方法煎茄子,也同样好吃。
面糊以西葫芦片能挂住浆为准,挂好面糊赶紧下锅,动作要稍快一些。
煎好要趁热吃哦,才能香脆的口感,凉了就湿软了。
也可以同样的方法煎茄子,也同样好吃。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.西葫芦洗净,切3cm薄片。
- 2.面粉装入碗中,加入适量清水搅拌成面糊。
- 3.打入一只鸡蛋,搅拌均匀。
- 4.在面糊中,加入一小勺盐。
- 5.再加入一小勺五香粉。
- 6.加少许干红辣椒粉,搅拌均匀,不喜欢辣味的可以不加。
- 7.烧热锅,倒入少许油,转动锅,使油均匀。
- 8.将西葫芦片放入面糊中,使西葫芦片挂满面糊(面糊的浓稠度以西葫芦片能挂住浆为准)。
- 9.挂满面糊的西葫芦放入锅中,中小火慢慢煎制。
- 10.翻面煎制两面金黄。
- 11.出锅摆入盘中。