面皮封口一定要捏死,否则容易爆开露馅。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 葱花虾皮炝锅。
- 2. 打入两个鸡蛋,撒入适量盐把鸡蛋炒碎,关火备用。
- 3. 菠菜洗净后切碎。
- 4. 将切好的菠菜放入锅内,放入适量香油盐、味精搅拌均匀。
- 5. 将和好的面团切成面剂子,大小按照电饼铛的大小订。
- 6. 用擀面杖把剂子赶成很薄的面皮。
- 7. 然后放入适当的馅儿(只放面皮的一半)。
- 8. 面皮对折,用手掌侧面从上到下压死面皮的对折口。
- 9. 然后用盘子沿儿顺着对折口的边缘切下多余的面皮。
- 11. 按照空间大小放入做好的馅饼,按照电饼铛设置的时间制作,熟透后即可食用