1.搅拌肉馅一定要顺一个方向搅。
2.我用的是甜玉米粒，就不用放糖提鲜，如果换别的材料可以适当放勺糖。
3.煮冻水饺的时候水里放一点点油，油能包裹住面皮防止面皮过早糊化，煮出来的饺子跟新鲜的一样。
2.我用的是甜玉米粒，就不用放糖提鲜，如果换别的材料可以适当放勺糖。
3.煮冻水饺的时候水里放一点点油，油能包裹住面皮防止面皮过早糊化，煮出来的饺子跟新鲜的一样。
主料：
- 猪肉馅500g
辅料：
步骤：
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1.准备好原材料，芹菜洗净沥水，胡萝卜擦丝，玉米粒解冻，剁肉馅。![]()
2.准备好花椒、桂皮、八角、香叶，洗净后用热水浸泡出香味备用。![]()
3.擦好的胡萝卜丝用手抓紧挤出胡萝卜水用来和面，和好后用保鲜袋装起来放一旁醒发。![]()
4.前面泡好晾凉的香料水放入肉馅中，边搅拌边分几次加入，直到肉馅充分吸收水分至粘稠，放一旁腌制下。搅拌肉馅的时候顺一个方向搅拌。![]()
5.把切碎的胡萝卜、芹菜（含叶子）、玉米粒放入肉馅中，加生抽、老抽、芝麻油、鸡粉充分搅拌，最后放盐调味。![]()
6.顺一个方向搅拌上劲，充分搅匀。![]()
7.醒发好的面团搓成条分剂子，擀成面皮包饺子。自家吃不拘泥于形式，把饺子包好不露馅、边缘捏薄些就好了，多练习下就会包的漂亮。![]()
8.装盒放冰箱冻起来，煎炸蒸煮，随你所愿！
