嗯、想要果酱更细腻点的话就选择熟透的桃子会比较方便、我这回选的是有点硬的桃子、熬煮过程中费了点力气！
加柠檬一是为了增加色泽，还可以抗氧化延长保存期限~
加柠檬一是为了增加色泽，还可以抗氧化延长保存期限~
主料：
辅料：
步骤：
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1. 首先桃子去皮去核、先沿着桃核将桃子分割、轻轻旋转把桃子一分为二！同理将剩余一半果肉取出桃核![]()
2. 将桃肉切块、形状随自己喜欢、我觉得切小点比较好、为后边省点力气！放入糖和盐、柠檬汁进行腌制1-2个小时![]()
3. 柠檬皮也不要浪费、刨出切成细丝备用![]()
4. 桃肉腌制出水后、柠檬皮一起下锅、点火煮开小火慢熬![]()
5. 熬制过程中要不时搅动以免糊化粘锅、利用勺子捣捣果肉、帮助其释放胶质！轻轻划过锅底出现痕迹即可![]()
6. 趁热放入干净干燥的瓶子里或密封罐、倒放！晾凉后即可入冰箱冷藏![]()
7. 最好在两个星期内食用完毕喔(^з^)-☆![]()
8. 瓶子事先用水煮开3分钟消毒、晾干、有利于食物的保存！还可以用医用棉球占取白酒擦拭瓶子内瞸
