主料:
辅料:
步骤:
- 1. 色拉油用微波炉叮热,加入可可粉搅拌均匀
- 2. 水加热到温热,倒入可可油中拌匀成温热的可可浆
- 3. 蛋黄+细砂糖打到糖溶化,颜色变淡后加入做法2中搅拌均匀
- 4. 筛入低粉及小苏打粉搅拌均匀,烤箱预热165度
- 5. 蛋白分三次加细砂糖和玉米淀粉打到9分发,分3次与可可蛋黄糊翻拌均匀,入模
- 6. 165度,20分钟
- 7. 出炉倒扣至凉透,脱模后从中间切开,分成二片
- 8. 每片分成三等份把1/3切开、挤一层加糖打发的鲜奶油,放上芒果粒
- 9. 盖上切开的1/3二片蛋糕成为第二层、再挤上一层加糖打发的鲜奶油及芒果粒
- 10. 盖上剩下的一片蛋糕成为三层蛋糕。
- 11. 按各人所爱稍作装饰即可