1. 豆腐切块

2. 香菇切片。

3. 打一个蛋，豆腐两面沾上蛋液。

4. 放油，煎豆腐至一面金黄，换面继续煎。

5. 放入干辣椒，香菇，姜炒香。然后倒入老抽，糖，醋。加入清水，没过豆腐

6. 煮到豆腐吸进汤汁。起锅