主料:
辅料:
步骤:
- 1. 油,水,糖,盐混合,中火加热至沸腾,马上倒入低粉
- 2. 离火搅拌至无干粉
- 3. 分次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀
- 4. 最后挑起面糊成倒三角状即可(我的鸡蛋小,又加了半个)
- 5. 装入裱花袋
- 6. 挤在抹了油的烤盘上,用手指沾水把尖抹平(形状各异,呵呵)
- 7. 烤箱预热,先210度烤10分钟至涨大,再180度再20分钟
- 8. 打奶油步骤
- 9. (我用的是甜奶油,分装冷冻起来,不用担心变坏了)
- 10. 打至顺滑,提起打蛋器就像打蛋白一样呈尖角状就OK啦
- 11. 用根细点的筷子在泡芙底部戳个小孔,奶油装入裱花袋挤入泡芙内
- 12. 因为看不出是否灌满,我就边挤边在心里默数5秒,可还是有超载祙