1. 韭菜择净洗净，切碎，菜鸡蛋洗干净

2. 鸡蛋煎熟打碎

3. 饺子皮适量，鸡蛋韭菜加上盐鸡精十三香拌匀

4. 取一饺子皮，包入适量馅

5. 从中间捏上

6. 把剩下的口捏上，韭菜煎制过程中会出水所以要捏上

7. 不粘锅放少许油，锅贴整齐地码在锅中

8. 一勺面粉大概7、8勺水拌匀，然后倒入锅里，开中大火盖锅盖，直到锅里的响声消失，饺子皮呈半透明状，水收干就可以出锅了

9. 这是最后起锅前的照片，锅底一层薄薄的脆片，把锅往盘子里一扣整个就下来了，超级好縷