1. 洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀；

2. 热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味；

3. 把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液；

4. 翻炒至蛋液全部凝固；

5. 加入适量生抽，翻炒均匀即可；

6. 装碟，撒点葱花更香