1、肥牛卷最好先从盒子里一卷卷取出来放在碗里待用,不然在肥牛卷们冷冻黏在一起后,担心下锅后不好分开或者在分开的时候把整片的肥牛弄碎成小块。
2、配菜都可以根据自己口味喜好自己搭配。
2、配菜都可以根据自己口味喜好自己搭配。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 把一卷粉丝洗净后放碗里用清水泡散
- 2. 金针菇、绿豆芽洗净。西红丝切片,红椒切丝。红小米辣切段。大蒜切片。生姜切粒。香葱切段。
- 3. 先把肥牛卷从盒中一卷卷取出,放入空碗中。水烧开后把碗里肥牛卷全部倒入,焯水后沥出放回碗中。
- 4. 锅内热油到五成熟,加入葱姜蒜、红小米辣、豆瓣酱炒香。(葱花要剩一些在最后放汤碗中点缀)
- 5. 用将要来盛汤的碗放半碗水入锅。待烧开后放入金针菇、绿豆芽、西红柿、红椒。加入适量鸡精、白糖、胡椒粉、白醋。
- 6. 倒入肥牛卷,稍等片刻后起锅倒入碗中。点缀点葱花