1. 活蚬子买回来后泡盐水吐沙，一般泡一宿就可以了！

2. 放入开水中焯一下，焯熟后蚬子会自动张开！

3. 将蚬子肉一个一个的摘出来放在盘中备用，壳就可以扔掉了！

4. 韭菜洗净，切段备用！

5. 锅底放油，5成热时放入十三香，随后放入盐，然后将韭菜倒入锅内，大火不停翻炒，放入味精，出锅完成