1.将韭菜摘取黄叶，洗净晾干。

2.切碎放入适量的食用油（最好是熟油这样吃起来更香），鸡精、十三香搅拌均匀。

3.取适量面粉，活成软硬适中的面团，饧30分钟。

4.把面团分成相等的份，擀成大小一样的薄面片，在搅拌好的馅中放入适量盐，最后放盐可以锁住韭菜中的水分并防止营养流失，先取一个擀好的薄片放入适量韭菜馅，再取一个鸡蛋打在韭菜馅上，再放上一个擀好的薄面片，用手按压边缘，放入电饼铛中煎制两面金黄盛出，切成四份相等份的饼盛入盘中。

5.开吃了，好吃。