1. 花蛤洗净后，去掉一半的壳。放在沥干的面条上。

2. 锅中坐油见热，倒入蒜蓉，盐，酱油炒香。

3. 将2用汤匙舀在花蛤上。

4. 另起锅在开水中蒸4，5分钟。

5. 起锅后，撒入葱花。

6. 将少许油在锅中加热，浇在蒸好的花蛤上即可