1. 将整鸡洗干净后，切块，装盘；

2. 将花雕酒撒入鸡块，继续放入食盐和生姜将鸡块腌一下，以便入味；

3. 差不多腌1－2小时候，将花菇和木耳摆盘；

4. 将码放好得所有食材放入蒸锅内，蒸！

5. 在蒸锅内的水沸腾后，将火调成中火，继续蒸2个小时即可

6. 最后，可以撒上一些小葱作为点缀