1. 培根切小丁，越小越好，放鸡蛋里加盐一起打散

2. 烧锅放油，小火先煎一半鸡蛋，待金黄，不要翻转，卷起来，锅铲轻轻压几下，盛起

3. 再煎另一半鸡蛋，待凝固，之前先煎的蛋卷放侧边，一起再卷起来，压几下，表面煎至金黄，盛起待切

4. 用刀慢慢切成小节，摆盘，开秥