7416 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  这个是我在君之博客上学的,第一次做,超乎预料的好吃,就是不咋好看...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

高筋面粉125克 香蕉1个
鸡蛋1个

辅料

 
牛奶60克 黄油30克
白砂糖10克 食盐一点点
酵母一点点

香蕉司康的做法步骤

1. 把鸡蛋打匀成蛋液

2. 牛奶里放入白砂糖,调匀。

3. 把牛奶倒入蛋液里,放点酵母,搅拌均匀。

4. 在高筋面粉里放入适量食盐,不用太多,一小勺就可以了,拌匀。

5. 把软化了的黄油和面粉用手拌匀(是软化了的黄油,不是全化成水的黄油)

6. 把牛奶和蛋液倒面里,就和面吧,和成面团后压成圆饼,不要太薄的哦。

7. 香蕉去皮切成丁,大小随意了。

8. 把香蕉丁放在面饼上,然后像包元宵似的,团成球,别把香蕉馅露出来了

9. 放容器里,盖上保鲜膜,放冰箱里。冷藏一夜

10. 第二天早晨,拿出来,把面团擀成一个饼,也不用太薄。像切披萨那样,切开,我切成了8份

11. 烤箱预热上,这边给切好的面块上面刷上蛋液,180度进烤箱。15分钟大概,我的貌似20分钟,因为没太上色,多放了会儿。这就是我滴处女作照片纜

小贴士

Ps: 其实这个有简单的方法的,会简单很多很多的。就是可以把前面最烦躁的1-6步都省略,后面也不用放冰箱冷藏一夜这么浪费时间。叮咚~那个简单方法就是:买印度飞饼,思念的我在大连时候买过,做水果派啦!很不错滴!其实司康的皮就是要起酥的,我做的不是很成功,不是很酥很起层。一个印度飞饼可以完全解决问题。直接拿出来把香蕉丁包上,然后切好,刷上蛋液就进烤箱。出来的效果绝对比我做的这个好多啦!用网上有卖的那种冷冻的酥皮也可以,还有的叫那个派皮。归根结底我觉得都是一样的东西。小美丽要是做的话,用微波炉烧烤模式估计也可以对付下,不过我建议一定掌握好时间,不然出来的是个石头,我也不知道得多长时间。可以拿一小块进去试试,不成功就用锡纸做个盒子装着放进去试试。总的来说,香蕉做出来的效果挺好的,出乎预料的味道!

©本菜谱的做法由 wjlfwcmx 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情