怎样使丝瓜不变色:
1、切好块以后,放入盐水中浸泡一下
2、盐要到最后再放
随便聊聊:
1、草菇最近蛮贵的,要十六元钱一斤,我买了六七个,2元钱
2、草菇很鲜美,因此不需要再放味精,这样更健康
3、鸡蛋倒入的时候要慢一些,一边倒一边用筷子推开,这样蛋液不会结块,做出来的蛋汤比较漂亮
4、丝瓜不易多煮,因此一般三分钟左右就差不多了
5、淋麻油,可以使汤更香更鲜美。其实我每次都只淋一点点
1、切好块以后,放入盐水中浸泡一下
2、盐要到最后再放
随便聊聊:
1、草菇最近蛮贵的,要十六元钱一斤,我买了六七个,2元钱
2、草菇很鲜美,因此不需要再放味精,这样更健康
3、鸡蛋倒入的时候要慢一些,一边倒一边用筷子推开,这样蛋液不会结块,做出来的蛋汤比较漂亮
4、丝瓜不易多煮,因此一般三分钟左右就差不多了
5、淋麻油,可以使汤更香更鲜美。其实我每次都只淋一点点
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 草菇洗净(轻轻洗去外面的泥,有的地方要用手剥一下),切成薄片
- 2. 丝瓜去皮(轻轻地去外面一层薄皮就可以,尽量不要弄到肉里)洗净,去两头,切滚刀块,浸入淡盐水中
- 3. 鸡蛋剥开入碗内,打散待用
- 4. 锅上火加热,倒入适量油(不需太多)
- 5. 入丝瓜块、草菇片翻炒片刻(主要煸炒均匀)
- 6. 加水没过丝瓜和草菇,也可以再略多一些,烧开
- 7. 中小火煮三五分钟,开大火,倒入鸡蛋(慢慢地倒,边倒边可以用筷子把蛋液推开)
- 8. 加适量盐,淋麻油即硘