主料:
辅料:
- 吉利丁片2片
步骤:
- 1. 准备好所以材料
- 2. 白糖放进小奶锅用小火,记得要不停搅动很容易就糊了,等糖变成黄色,也就是看不到颗粒了,就可以家热开水调成糖浆。
- 3. 熬好的焦糖倒入碗里,稍凉如冰箱冷藏一会。
- 4. 蛋黄打匀加牛奶、白糖和吉利丁片(可用QQ糖代替)
- 5. 大锅放水烧开。
- 6. 鸡蛋牛奶混合后放到开水里面加热,就像这样,直到吉利丁片完全融化。
- 7. 加热好的蛋液倒入焦糖垫底的碗中,晾凉后进冰箱冷藏3小时左右。
- 8. 用牙签将周边划开,用热水或热毛巾将碗底融化,脱模还蛮顺利哦!个人觉得太甜了点。嘿嘿