1、如果少量肉末加一个咸蛋的话，可以放在电饭煲上蒸，更加方便。饭烧好了，菜也可以吃了。
2、肉末一定要让入分次吸足水份，这样蒸出来的肉末比较鲜嫩又有弹性。
3、另外水份也不能过多，否则会使肉末有些烂糟糟的，口感不好
4、因为每次买的咸蛋咸淡不一，因此蒸好以后，如果觉得不够咸的话，可以适量撒一些生抽，会更鲜美。
5、做这个菜盐可以略微多加一些，因为咸一些可以更加开胃口。
6、最近副食品涨价很厉害，自己动手做一些简单易学的家常菜，不仅吃得营养健康，还会省很多钱。