gyphx发布于69070收藏肉酥烂酥香,肥而不腻。鸡肉滑嫩味美,鸡蛋呈玻珀色,别具一格。主料:豆腐干子100克花生少许100克火腿25克鸡蛋60克青菜心25克辅料:酱油20克清汤100克味精1克姜片10克葱段15克菜油100克精盐5克步骤: 1. 猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成。3.3厘米见方的块,放入开水锅中氽过,取出放入砂锅内。 2. 鸡蛋煮熟剥去壳,沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出,摆入砂锅的四周 3. 火腿、青菜心均切成小象眼片。 4. 砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐,旺火烧开后,移至小火炖至酥烂,取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。 5. 撇去浮油,放入味精,淋上鸡油即成 标签:鲁菜煲汤老少皆宜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼芙蓉羹电饭锅蛋糕可爱土豆饼