1，因为蚝油里本来就有咸味，我个人口味比较淡，所以就没有加盐了。口味重的也可再放点盐
2，也可在出锅前勾点芡汁，这样汤汁能更好的裹在平菇上，味道更佳。
3，很多人都喜欢在这道菜出锅时撒上香油，我个人不太喜欢，觉得太腻了，不太喜欢香油的味道。视个人口味吧。