1. 烧开热水，加入鸡蛋煮7分钟。（这里一夫有在鸡蛋的一头用缝衣服的针扎个孔，我是怎么也扎不进去，就这么煮了，据一夫说法扎孔是防止鸡蛋煮的时候裂开）

2. 煮好的鸡蛋放入冰水中冷却15分钟。

3. 酱油加料酒，木鱼花，葱段和冰糖，大火加热混合好冷却备用。

4. 冰好的鸡蛋剥皮，放入酱油调料中冷藏过夜即可