主料：
- 苹果丁2杯
- 苦菊，圣女果（小柿子）或樱桃萝卜1 杯
- 核桃仁1/4 杯
- 葡萄干1/4 杯
- 特浓咖啡1/4 杯
辅料：
步骤：
- 1. 蘋果可視喜好去皮或不去皮，切成 1/2 吋大小的丁狀，並將西洋芹菜丁也切成和蘋果大小一致。葡萄乾可選用黑色或金色，或以兩種混合
- 2. 核桃先以預熱至華氏 350 度 (攝氏 175 度) 的烤箱，烘烤 8 至 10 分鐘，或以不放油的平底鍋小火烤香，中途請翻拌避免烤焦，烤好的核桃置一旁冷卻備用
- 3. 在小碗中將美乃滋、芥末醬、鹽及黑胡椒等沙拉醬材混合均勻備用
- 4. 將蘋果丁、芹菜丁、核桃仁及果乾等材料混合於大碗中，再倒入沙拉醬並將所有材料混合均勻，密封入冰箱冷藏至少 3 小時，食用時在盤中先舖上撕成小塊的萵苣葉，再盛上冷藏好的蘋果沙纜
