1. 准备豆腐皮，鸡蛋打入碗中。

2. 将豆腐皮用手撕成小块，鸡蛋打散加入几滴油和料酒。

3. 将水烧热。

4. 倒入豆腐皮煮开。

5. 倒入鸡蛋搅拌开，放入盐，关火后，放香菜即可