1.猪肝是猪体内储存养料的器官，烹饪前一定要冲洗和浸泡；
2.煮猪肝的时间不用太久，水一滚猪肝变色即可，否则会影响口感；
3.菠菜很容易熟，所以提前调味比较好操作；
4.将煮汤的清水换成骨头汤来煮这道汤味道会更鲜美浓郁。