1. 大米加水煮成白饭。

2. 洋葱、大蒜、菌菇切碎。

3. 锅中倒入橄榄油和黄油，小火将蒜末和洋葱炒至透明。

4. 倒入菌菇煎炒，撒入葡萄酒后大火收汁。

5. 加入米饭和刚没过米饭的水，以及低脂奶酪、盐拌匀后中火煮熟。

6. 吸足水分变得醇香厚重的米饭，在另只锅中倒入橄榄油后，摊平加热煎烤，至表面煎至略焦时，切块后盛出，可搭配适量千岛酱食用