紫烟花发布于26470收藏主料:嫩豆腐1盒蝦仁30公克辅料:香菜末10公克蔥花10公克冬菇2朵太白粉60公克蛋1個太白粉10公克水20㏄香菇末少許蠔油少許鹽1/2小匙黑芝麻粒1小匙步骤: 1. 用紗布把嫩豆腐水份吸乾,再絞碎備用。 2. 將蝦仁去腸泥後洗淨,瀝乾水份,再剁成泥狀備用。冬菇切丁備用。 3. 把豆腐和蝦泥、香菜末、蔥花、冬菇丁、太白粉、蛋與調味料放在一起攪拌均勻。 4. 將作法(3)的食材先用手塑成琵琶形,放入平底鍋裡煎4~5分鐘,翻面煎至熟透,即可盛入盤中。 5. 將所有芡汁材料混合均勻,用小火煮滾後,淋在琵琶嫩豆腐上即完成 标签:老少皆宜香四季美食晚餐鲁菜特色拿手菜豆制品大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱鱼头豆腐汤豆花牛肉清蒸豆腐豆腐脑