调料可以根据自己的口味加以调节，青菜也可按自己喜好
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 将莴笋叶、黄豆洗净沥干水分，香菜、小葱、大蒜切碎
- 2. 锅内坐入少量的植物油，放入黄豆小火慢炒至熟，接着放入蒜末炒出香味
- 3. 炒黄豆的同时，另取一锅坐水烧开，放入莴笋叶烫熟
- 4. 把黄豆盛出放入准备好的大碗里
- 5. 倒入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油搅拌均匀，再把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中
- 6. 烫菜用的煮锅继续放入饺子煮开，倒入一碗清水继续煮至第二次沸腾
- 7. 煮饺子的同时，把香菜、小葱碎放入大碗中，待饺子第二次煮沸后关火，把饺子和适量面汤舀入碗中拌匀即硘
