summeryin发布于13970收藏清洗的时候把肥肠翻过来清洗,可以清洗得更干净彻底。主料:肥肠尖椒辅料:花椒适量大料少许姜适量葱适量步骤: 1. 清洗肥肠,第一遍加碱面洗,第二遍加醋洗,戴上一次性用套用手揉,把肥肠上的油清洗干净,最好用热水,可以浸泡一段时间再洗; 2. 在锅中倒入水,放入洗好的肥肠,花椒、大料、姜、葱,水沸后撇去浮沫,煮四十分钟; 3. 将煮好的肥肠捞出晾凉、切段,尖椒切滚刀块; 4. 锅中油热后,放入尖椒稍炒一会儿,放入肥肠翻炒均匀,撒上蒜末,加生抽、盐调味,加水淀粉勾芡即可 标签:微辣拿手好菜四季美食宴客营养滋补老少皆宜朋友聚餐大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱什锦卤面披萨尖椒牛肉辣炒大肠