1. 翅中洗净后，在凉水中泡10 分钟，然后捞出沥干。

2. 生抽、蚝油、料酒一起放入碗中兑好汁备用。

3. 锅烧热后，改中小火，放入凉油，然后就着凉油将葱、姜、蒜和翅中一起放入锅中。

4. 两面都煎成黄色后，将兑好的汁倒入锅中烹出香味。

5. 放适量水（没过翅中即可），然后放入冰糖。小火炖10 分钟后，大火将汤汁收浓，不要太干（一定要留一点汤汁，拌饭吃非常香）。

6. 将做好的米饭盛出，放上喜欢的蔬菜和鸡翅就是一餐非常美味的饭了