1.将翅中清水洗净，背面斜切几刀方便入味，装盘备用

2.准备配料，把葱切小段，姜切片装盘备用

3.锅放入水，放入翅中焯一下，去出血腥味

4.然后过凉水沥干，捞出装盘备用

5.锅中放油烧热，放入翅中翻炒，

6.转中火将翅中煎至两面金黄，外焦里嫩

7.放入可乐，葱段、姜片、老抽、料酒、盐烧开，转小火至汤汁浓稠，充分包裹翅中后关火

8.一道色香味美的可乐翅中出锅了，装盘享用