1、银耳要用冷水泡才会发的更大,不要图快用热水泡,泡好要冲洗干净
2、加红枣能去味,而且让汤的味道更好
3、水要一次加足,经得起长时间炖煮,切忌中途加水,这样汤汁才会粘稠好喝
4、高压锅炖煮我也试过,效果没这个好,高压锅煮的汤汁不是粘稠的
2、加红枣能去味,而且让汤的味道更好
3、水要一次加足,经得起长时间炖煮,切忌中途加水,这样汤汁才会粘稠好喝
4、高压锅炖煮我也试过,效果没这个好,高压锅煮的汤汁不是粘稠的
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 银耳冷水泡发2小时,让其涨到三四倍大
- 2. 有蒂的话去蒂
- 3. 撕成小块洗干净
- 4. 锅内放入足量的水,放入银耳
- 5. 大火烧开转小火炖煮一个半小时
- 6. 准备好枸杞和红枣,枸杞可以用水泡一下
- 7. 放入锅内
- 8. 加入冰糖
- 9. 继续炖半小时即縷