李海星发布于71430收藏主料:肋排辅料:葱段少量姜片适量蒜瓣适量八角少量香叶少量冰糖适量酱油适量生抽少量白砂糖适量盐适量料酒适量醋适量步骤:1. 将肋排洗净后,冷水下锅焯水。2. 将肋排用吸油纸吸干水分备用。3. 起油锅,紧接着放入冰糖,小火使之溶化。4. 放入小肋排快速翻炒,使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面。5. 紧接着把排骨拨到一边,放入葱姜蒜、八角、香叶爆香。6. 放入事先调制好的糖醋汁(醋一茶匙,酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙,盐1/3茶匙,料酒一茶匙。)再加少许开水,炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟。7. 10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可标签:炒香肉类老少皆宜下饭菜家常菜二人世界儿童青少年食谱大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱秘制红烧排骨糖醋排骨(懒人版)糖醋排骨家常土豆炖排骨