月饼做好了以后请过一二两天回油再吃。
主料：
辅料：
- 蛋液适量
步骤：
- 1. 糖浆加色拉油和水放在一容器中
- 2. 用打蛋器打发，加入面粉和成团，放2个小时，分成30克的小剂子（这是按100克的月饼模来做的）
- 3. 用豆沙包住一个蛋黄，将蛋黄包好
- 4. 小剂子按圆包入豆沙馅包好，月饼模内撒些面粉压在面团上往下压
- 5. 一个月饼就做好了
- 6. 放在烤盘上刷水，210度第二层烤5分钟
- 7. 取出刷一点蛋黄水（蛋黄与水的混合，只要刷上面啊，不要刷下面的纹路，要不然月饼烤出来就不好看了）
- 8. 再继续烤至5分钟转150度10分钟就好羭
