1.把所有材料称好，温水30-40度之间，用手指测一下不烫手就好，椰汁也要温的

2.酵母用温水溶解，除了椰汁和黄油以外，其它材料放入揉面机里，把盐放在面粉底下不要和酵母直接接触，开动搅拌机开始揉面

3.揉面时一点点加入椰汁

4.面揉成团时加入黄油

5.加入黄油后继续揉面，直到揉出手套膜

6.揉好的面团放到温暖处发酵

7.发酵至2倍大了，手指粘干面粉，戳个洞，不塌陷不回缩即可

8.排气后平均分成10份

9.豆沙分成十份

10.面团擀成牛舌状

11.卷起

12.再竖向擀成长条

13.卷起

14.卷立起，压扁

15.擀成面皮

16.包入豆沙

17.像包包子一样

18.收口

19.收口向下备用

20.全部包完

21.先用手压扁，然后慢慢擀成牛舌状，不要太用力，否则豆沙会跑出来

22.用一把锋利的刀如图但不要割透

23.翻过来卷起

24.全部整形完毕，放入烤箱，烤箱内放一碗开水，进行二次发酵，如果烤箱没有发酵功能就把烤箱打开一会儿，热了就拔掉电源即可

25.二次发酵至2倍大，刷上蛋液

26.上火150度，下火130度，烤30-35分钟左右，上色均匀即可，根据自己烤箱的脾气不同，注意观察

27.完成

28.内部松软