1. 锅中加水烧开转中火,嫩豆腐中间切开,入锅中焯烫约5分钟捞出

2. 炒锅加水烧开,放入榨菜丝, 甜辣酱, 盐, 甩入一个鸡蛋(鸡蛋一头破开小孔),放入豆腐,上盖小火焖至汤汁浓稠即縷