1. 五花肉洗净切成丁，葱切丁，马蹄敲脆。

2. 把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。

3. 豆皮平放菜板上，放入拌好的配料，卷成圆形。

4. 将包好的豆皮卷放入蒸锅蒸15-20分钟，出笼冷却。

5. 将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入蒸好的豆皮卷，炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。

6. 切块或大片装盘食用即縷