1 糯米丸子大家可以一次做多多的放冰箱冷冻着啥时候想吃就煮，很省事！加入1/5的淀粉是为了让丸子看起来剔透，更Q弹
2 酒酿可以根据自己喜欢的程度加减！
3 酒酿不可久煮，煮太久酒精挥发掉，食疗功效相对差些！
2 酒酿可以根据自己喜欢的程度加减！
3 酒酿不可久煮，煮太久酒精挥发掉，食疗功效相对差些！
主料：
辅料：
步骤：
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1. 锅里放水，顺便把小鸡蛋入锅煮，上面放洗干净切好的紫薯.紫薯蒸十分钟熟透（时间根据火力和紫薯的厚薄而定，越薄越快熟）![]()
2. 取出去皮![]()
3. 压成泥,鸡蛋取出去壳备用。![]()
4. 准备好糯米粉和淀粉![]()
5. 加入紫薯泥中![]()
6. 倒入清水揉成面团！面团就跟平常做的汤碗面团一样硬就可以了，注意的是因为紫薯有水分，加水的时候慢慢加入，以免太稀，要是和太稀了，再加点粉就好啦！![]()
7. 把面团揉成一个个小丸子，居然不才啊，既不够圆，也不够细，都有汤碗那么大了，省事的活哈哈！![]()
8. 锅里放如清水![]()
9. 水开后放入丸子一抓，人多就多放点![]()
10. 待丸子熟透的时候会浮起来![]()
11. 这时候加入小鸡蛋，还有酒酿，煮开就可以装碗开吃啦
