1. 把鸡蛋打散放入碗中加入湿淀粉拌匀，一定要沉淀下来的淀粉那样合在一起不会起泡泡。

2. 放入油锅摊成鸡蛋饼。

3. 两边合上

4. 拿出切成菱形块，放到油里炸一下。

5. 锅里留底油开始炒糖，糖变色后倒入炸好的鸡蛋让糖色均匀的裹上鸡蛋。吃的时候沾上一点凉开水外壳脆脆的好吃 好吃 