西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧

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  西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等成分,具有抗坏血病、润肤、保护血管、...(展开)
难度: 切墩(初级)

主料

鸡蛋2个 西红柿1个

辅料

 

西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧的做法步骤

1. 西红柿去皮,切丁,越细越好 第四步注意:鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。不然像我这个没打好,里面还有蛋白

2. 打入二个鸡蛋

3. 加适量的盐

4. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合

5. 热锅少油小火,将蛋液均匀地铺一层在锅底

6. 等蛋液慢慢凝固不流动时,从一头慢慢的将蛋皮卷起,卷的时候可以用铲子和筷子配合,更方便快捷

7. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起

8. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起

10. 开吃咯!

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